دانش سرا

0 نظر

مواد لازم:گوشت ماهيچه سردست ::  نيم كيلوجوي پوست گرفته :: دو و يك دوم فنجانپياز متوسط :: 4عدد  تره- اسفناج- جعفري و گشنيز خرد شده ::  نيم كيلو كشك سائيده غليظ :: 3 فنجان سير داغ و نعناع داغ :: به مقدار دلخواه نمك و فلفل :: به مقدار دلخواه طرز تهيه:جو ...
ادامه مقاله

0 نظر

300 تا400 گرم گوشت گردن يا سردست، ترجيحا گردن 50 گرم نخود لپه، ليوان توي تصوير تقريبا صد گرم است 70 گرم برنج آش يا همان يک ليوان سرخالي 1 عدد پياز 1 قاشق سوپ خوري نعناع خشک 1 قاشق سوپ خوري شيويد خشک تقريبا 1 ليتر ماست ترش 1 تا 2 تا قاشق چاي خوري نم ...
ادامه مقاله

0 نظر

توضيح: آش سبزي را شيرازي ها از مغازه هاي آشي تهيه مي کنند و کمتر در خانه پخته مي شود. مواد لازم: 600 گرم گوشت بدون استخوان گوسفند (گوشت گردن بهتر است) 1 ليوان نخود (يک چهارم ليتر) 1 ليوان لوبيا سفيد 1 ليوان عدس 1 ليوان برنج 150 گرم تره 150 گرم ...
ادامه مقاله

0 نظر

1- اولين نكته قابل ذكر، خوب جا افتادن آش مي باشد و حبوبات آش هم بايد كاملاً پخته باشد. 2- براي خوب پخته شدن و خوش رنگ بودن آش، حبوبات را يك روز قبل از پختن خيس كنيد. 3- سبزيهاي ديرپز را 15 دقيقه قبل از سبزيهاي زودپز به آش اضافه كنيد. 4- سعي كنيد پس از ...
ادامه مقاله

0 نظر

مـــــــواد لازم : سبزي (تره ، جعفري، گشنيز، اسفناج، ترخان، مرزه) :: يک کيلو نيم  نخود و لوبيا و عدس مجموعا به تساوي :: 750 گرم برنج :: يک ليوانگوشت سردست بدون استخوان :: يک کيلو پيازسرخ کرده :: 4 تا 5 قاشق سوپخورينمک وفلفل :: به مقدار کافيزرد چوبه :: يک ...
ادامه مقاله

0 نظر

مـــــــــواد لازم:سبزي آش :: يك كيلو گوشت چرخ كرده :: 200گرم لپه :: يك و نيم پيمانه بلغور :: يك و نيم قاشق رب انار :: يك و نيم قاشق برنج :: يك و نيم پيمانه باقالاي مازندراني :: 100گرم پياز :: يك كيلو نعناع :: سه قاشق آب انار :: يك ليوان نمك فلفل زرچوبه : ...
ادامه مقاله

0 نظر

مــــــــواد لازم :برنج :: 1 ليوان لپه :: 1 پيمانه سبزي (جعفري ، اسفناج ، نعناع ، گشنيز) :: 1 کيلو  آلو خشک :: 250 گرم نمك و فلفل :: به مقدار كافي نعناع داغ :: دو سه قاشق غذاخوري زعفران :: به مقدار كافي طــــــــرز تهيه :لپه را پخته، برنج را پس از شستن ...
ادامه مقاله

0 نظر

مــــــــواد لازم :حبوبات (نخود ، لوبياقرمز ، لوبيا چيتي ، عدس)  :: 1 كيلو سبزي آش :: 2 كيلو آرد :: 3 قاشق سوپخوري روغن :: 50 گرم پياز :: 1 عدد نمك وفلفل :: به مقدار لازم طرز تهيه : حبوبات را قبلا خيس كرده و مي پزيم سبزي را پاك كرده و خرد مي نماييم و م ...
ادامه مقاله

0 نظر

مـــــــــواد لازم :پيازمتوسط ساطوري شده :: 2 عدد نخود :: 50 گرم  گندم پوست كنده :: 80 گرم آرد گندم :: 2 قاشق غذاخوري سر پر ماست :: 2 ليوان سر خالي  روغن مايع :: 2 قاشق نعناع خشك :: 1 قاشق سوپخوري فلفل قرمز :: 1 قاشق مرباخوري سرخالي  آب گوشت :: 4 ليوان نم ...
ادامه مقاله