دانش سرا

مـواد لازم:
سيب زميني اسلامبولي پخته شده خرد شده :: يک ليوان
مرغ پخته شده خرد شده :: يک ليوان
ماست سفت :: يک ليوان
روغن زيتون :: چهار تا پنج قاشق سوپخوري
نخود سبز پخته شده :: يک ليوان
خيار متوسط يک اندازه :: شش عدد

طــرز تهيه :
خيارها را شسته و روي آن را يک ورقه برمي داريم و داخل آن را کمي خالي مي کنيم . روغن زيتون را کم کم داخل ماست مي ريزيم و هم مي زنيم و نمک و فلفل را اضافه مي کنيم . مرغ، نخود، سيب زميني را داخل سس مي ريزيم و خوب مخلوط مي نماييم د داخل خيارها را با اين سالاد پر کرده و روي آن را با تربچه هايي که به شکل گل درست کرده ايم تزيين مي نماييم . مي توان خيارها را برش طولي داده و داخل آن را خالي کرده و سپس از مايه سالاد پر نمود .