دانش سرا

مواد لازم:

يک پيمانه خيارشور خرد شده
يک پيمانه لوبيا چيتي پخته
يک پيمانه سيب زميني پخته خرد شده
يک پيمانه هويج پخته خرد شده
يک دوم پيمانه لبوي پخته شده ، خرد شده يا با قالب به فرم مشخص درآورده شده
6 برگ کاهو
يک پيمانه سس مايونز
نمک و فلفل به اندازه کافي
يک قاشق سرکه
يک قاشق آبليموي تازه

طرز تهيه:
همه مواد ( چهار گوش ) خرد شده را با هم مخلوط نموده ، سس مايونز رقيق شده را به آن اضافه کرده و داخل ظرف گودي که در آن کاهوي خرد شده ريخته ايم ، مي ريزيم .
براي تزئين ، در وسط ظرف روي سالاد ، زيتون سياه مي گذاريم و دورآن را با برگ جعفري تزئين مي کنيم.

نکات تغذيه اي:
اين سالاد خوشمزه يک شام کامل است براي افرادي که رژيم لاغري دارند و يک پيش غذاي لذيذ براي افراد ديگر و به دليل دارا بودن حبوبات ، داراي پروتئين بالايي است و فيبر زياد موجود درآن موجب بهبود وضعيت دستگاه گوارش مي شود.