دانش سرا

0 نظر

مــــــــواد لازم :مغز بادام چرخ شده و نرم :: 250 گرم پودر قند :: 200 گرم كاكائو :: 100 گرم سفيده تخم مرغ :: 8 عدد طـــــــــرز تهيه :سفيده تخم مرغ را آنقدر ميزنيم تا سفت شود پودر قند و كاكائو را خوب با هم مخلوط كرده و به سفيده اضافه مي كنيم و بهم مي زن ...
ادامه مقاله

0 نظر

مواد لازم:آرد=3 ليواننمک=2/1 قاشق مرباخوريآب=1 ليوانروغن=3/1 ليوانشکر=2 قاشق غذاخوريشير خشک=3 قاشق غذاخوريمايه خمير=2 قاشق غذاخوريپکينگ پودر=2 قاشق غذاخوريمواد لازم براي داخل کاراسون:شکلات مايع ليواني=بمقدار لازمپنير کيري(kiri)=بمقدار لازمطرز تهيه:1.ابتدا ...
ادامه مقاله

0 نظر

مواد لازم براي خمير قطابروغن جامد                          يک فنجانماست                                يک فنجان سر خاليشير                                  دو قاشق غذاخوريبيکينگ پودر                       به اندازه ي سر قاشق چايخوري (خيلي کم)آرد           ...
ادامه مقاله

0 نظر

مواد لازم:6-5 فنجان آرد دو سوم فنجان روغن 2 عدد زرده تخم مرغ يك فنجان شير دو سوم فنجان شكر يك قاشق سوپخوري مايع خمير يك قاشق چايخوري نمك به مقدار كافي آب ولرم در صورت تمايل يك قاشق چايخوري براي تزئين روي نان زنجبيل يك سوم فنجان كنجد كمي كره و شير * ...
ادامه مقاله

0 نظر

مواد لازم براي تهيه خمير كره اي يا هزارلا :300 گرم آرد كاملا سفيد 150 گرم كره يك عدد تخم مرغ يك قاشق سوپخوري روغن مايع يك دوم قاشق چايخوري جوهرليمو يك دوم قاشق چايخوري وانيل يك قاشق چايخوري نمك يك فنجان آب خنك * طرز تهيه خمير هزارلا :در كاسه بزرگي آر ...
ادامه مقاله

0 نظر

مواد لازم براي تهيه مايه گوشتي پيراشكي گوشت چرخ كرده: 200 گرم پياز سرخ شده: 3 قاشق غذاخوري رب گوجه فرنگي: 3 قاشق غذاخوري جعفري خرد شده: 2 قاشقي غذاخوري تخم مرغ سفت شده: 2 تا 3 عدد يا 1 قوطي كنسرو ذرت روغن مايع: 3 قاشق غذاخوري طرز تهيه روغن مايع و ...
ادامه مقاله

0 نظر

شير برنج: مواد لازم : برنج 1 فنجان شير يک و نيم کيلو گلاب نصف فنجان نمک نصف قاشق چايخوري در صورت تمايل 50 گرم خامه پودر پسته يک قاشق سوپ خوري طرز تهيه : برنج را خوب شسته و بگذاريد 2 ساعت خيس بخورد، تا برنج خوب پخته و لعاب بهتري بدهد . سپس آب برن ...
ادامه مقاله

0 نظر

مواد لازم: آرد=200 گرم تخم مرغ=4-5 عدد روغن=2 قاشق سوپخوري آب=يک و يک دوم فنجان شكر=يک قاشق سوپخوري وانيل=2/1 قاشق چايخوري نمك=2/1 قاشق چايخوري پودر قند=3/2 فنجان خامه=250 گرم طرز تهيه: آب، نمك، شكر و روغن را در قابلمه كوچكي ريخته و آن را روي حرار ...
ادامه مقاله

0 نظر

مواد لازم: ? تخم مرغ=? عدد باقلواي هندي ? روغن مايع=??? گرم ? آرد=??? گرم ? مغز پسته يا نارگيل يا بادام=? ليوان پودر شده ? شکر=??? گرم ? پودر هل=? قاشق مرباخوري سرصاف ? بيکينگ پودر=? قاشق مرباخوري ? مغز پسته يا خلال پسته=براي تزئين مواد لازم براي شيره: ...
ادامه مقاله

0 نظر

مواد لازم: آرد سفيد=يک کيلو پودر نارگيل=نيم کيلو روغن=600 گرم خاکه قند نرم=700 گرم طرز تهيه: روغن و خاکه قند را مخلوط مي کنيم تا کاملا نرم و لطيف شود. بعد آرد را مي ريزيم کمي مالش مي دهيم و پودر نارگيل را اضافه مي کنيم و خمير را ورز مي دهيم تا کاملا نرم ش ...
ادامه مقاله

0 نظر

مواد لازم : يك كيلو خرما 500 گرم آرد گندم 300 گرم مغز گردو يك فنجان پودر قند 250 گرم كره دو قاشق مرباخوري دارچين نصف فنجان پسته چرخ شده طرز تهيه : هسته هاي خرما را پس از شستن خارج كرده و درون آنها، مغز گردو قرار دهيد. در ديس گردي يك رديف خرما ...
ادامه مقاله

0 نظر

زولبيا مواد لازم : 200 گرم نشاسته 180 گرم ماست 20 گرم آرد يك قاشق سوپخوري زعفران حل شده يك قاشق چايخوري روغن جامد يك دوم قاشق چايخوري جوش شيرين يك قاشق سوپخوري آب يا گلاب طرز تهيه : نشاسته و ماست را مخلوط كرده، چند دقيقه اي صبر مي كنيم تا نش ...
ادامه مقاله

0 نظر

طرز تهيه نان خامه اي (شو ،اكلر،نارنجك) مواد لازم آرد 1 پيمانه(105 گرم) آب 1 پيمانه(160 گرم) روغن جامد يا كره 50 گرم نمك سر چاقو تخم مرغ 3-4 عدد خامه به مقدار لازم دستور تهيه ارد را با روغن جامد و نمك در يك قابلمه بهجوش مي اوريم ارد را الك كرده ...
ادامه مقاله

0 نظر

مواد لازم براي 6 نفر :سيب خرد شده 190 گرم آرد 1 پيمانه پُر بيکينگ پودر 2 قاشق چاي خوري نمک يک هشتم قاشق چاي خوري شير يک چهارم پيمانه تخم مرغ بزرگ 1 عدد روغن 2 پيمانه شکر نصف پيمانه شربت شيرين غليظ يک سوم پيمانه دارچين به ميزان لازم ***********دستور تهيه : ...
ادامه مقاله

0 نظر

اگر از علاقمندان طعم بي نظير كره بادام زميني يا آزمودن طعمي تازه در شيريني هستيد، اين شيرينيهاي زيبا و ساده را تهيه كنيد و از آن لذت ببريد. اين شيرينيها را ميتوانيد در ظرف دربسته مخصوص ، به مدت يك ماه در فريزر نگه داريد. مواد لازم براي 54 شيريني: • ½ پ ...
ادامه مقاله

0 نظر

هر كسي كه حداقل يك بار شيريني تهيه كرده باشد به خوبي به اهميت پختن آن پي برده و متوجه شده است كه اگر خمير شيريني به بهترين نحو ممكن تهيه شود ولي خوب نپزد، زحمت بيهوده اي كشيده شده ، بنابراين لازم است كه در مورد پخت شيريني و نحوه كاركردن با فرهاي خانگي نكا ...
ادامه مقاله

0 نظر

مواد لازم: نشاسته=نیم کیلو ماست=نیم کیلو آرد گندم=75 گرم جوش شیرین=نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: نشاسته در ماست حل کرده از صافی رد می کنیم تا صاف و بدون گلوله شود. آرد را اضافه کرده مخلوط می نماییم. مایه را یکی دو ساعت می گذاریم بماند. روغن مایع فراوان را ...
ادامه مقاله

0 نظر

مواد لازم براي شربت : شكر :: 2فنجان آب :: يك فنجانگلاب :: 2 قاشق سوپخوريزعفران :: حل شده يك قاشق مرباخوريآبليمو :: يك قاشق مربا خوري طرز تهيه شربت :آب و شكر را روي حرارت ملايم قرار مي دهيم تا بجوشد. بعد گلاب و زعفران را اضافه كرده، سپس آبليمو را مي ر ...
ادامه مقاله

0 نظر

مــــواد لازم : شير :: 2/1 پيمانهپودر نارگيل :: 1 پيمانه پودر قند :: 2/1 پيمانهپودر پسته براي تزئين :: به مقدار دلخواه طرز تهيه  : شير را جوشانده و وقتي ولرم شد با شكر مخلوط كرده و سپس پودر نارگيل را اضافه مي كنيم و به هم مي زنيم (ميتوان به جاي شير از آ ...
ادامه مقاله

0 نظر

مــــــواد لازم :مغز فندق بو داده بدون نمك :: 250 گرم مغز بادام بو داده بدون نمك :: 150 گرم آرد سفيد :: 500 گرم خاكه قند :: 500 گرم هل كوبيده نرم :: يك قاشق سوپخوري روغن :: 350 گرم طـــــــرز تهيه :بادام و فندق را چرخ مي كنيم آرد را با روغن سرخ كرده ...
ادامه مقاله

0 نظر

مـــــــواد لازم  :آرد برنج نرم كه چند بار الك شده باشد :: نيم كيلوروغن جامد :: 250 گرمپودر قند نرم شده :: 175 گرمگلاب :: يك سوم پيمانهتخم مرغ :: يك عددهل كوبيده :: كمي طـــــــرز تهيه : پودر قند ، روغن جامد و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط كرده و خوب با ه ...
ادامه مقاله