دانش سرا

مواد لازم:
? تخم مرغ=? عدد


باقلواي هندي
? روغن مايع=??? گرم
? آرد=??? گرم
? مغز پسته يا نارگيل يا بادام=? ليوان پودر شده
? شکر=??? گرم
? پودر هل=? قاشق مرباخوري سرصاف
? بيکينگ پودر=? قاشق مرباخوري
? مغز پسته يا خلال پسته=براي تزئين
مواد لازم براي شيره:
? شکر=??? گرم
? آب=??? گرم
? جوهر ليمو=? قاشق مرباخوري
? گلاب=?/? پيمانه

طرز تهيه:
تخم مرغ ها را در ظرفي شکسته با همزن خوب بزنيد. بعد شکر را اضافه کرده دوباره بزنيد،سپس هل را ريخته به هم زدن ادامه دهيد تا شکر کاملا حل شود و کاملا صاف و يکدست شود،بعد روغن را ريخته سپس به دلخواه پودر يکي از مغزهاي پسته،نارگيل يا بادام را ريخته مواد را خوب مخلوط کنيد. در ظرفي ديگر آرد را با بيکينگ پودر مخلوط کرده ? بار الک کنيد و به مواد بيفزاييد و آنقدر هم بزنيد تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. سپس مايه بدست آمده را در سيني فر که از قبل آرد پاشيده و چرب شده بريزيد و در طبقه وسط فر به مدت نيم ساعت با حرارت ??? درجه سانتيگراد بگذاريد تا بپزد.سپس آن را از فر در آورده برش زده و روي آن شيره بريزيد و با مغز پسته خرد شده يا خلال پسته تزئين کنيد. باقلواي شما آماده است.شيرين کام باشيد!

طرز تهيه شيره:
براي تهيه شيره تمام مواد مورد نياز نام برده براي اين منظور را با هم مخلوط کرده و هم بزنيد.