دانش سرا

مواد لازم :
آرد سفيد :: 1 ليوان
آرد نخودچي :: 1 ليوان
روغن جامد :: 1 ليوان
پودر قند :: 1 ليوان سر خالي
پودر هل :: به ميزان دلخواه
پودر پسته :: مقداري براي تزيين

طرز تهيه:
آرد سفيد را با حرارت ملايم تفت مي دهيم حدودا'' 20 دقيقه تا رنگ آرد تغيير كند و خامي آن از بين برود، آرد نخودچي را به آن اضافه كرده و كمي تفت ميدهيم . سپس روغن را به آرد اضافه كرده و كمي سرخ مي كنيم (مي توانيم آنرا درون ظرف مناسب ريخته با روغن مخلوط نماييم و به مدت شش الا هفت دقيقه به قدرت 100 در ماكروفر قرار دهيم بدون درب و يك الي دو دفعه آنرا هم بزنيم آنگاه آرد نخودچي را به آن اضافه كرده و به مدت 5 دقيقه ادامه دهيم) آنگاه پودر قند و هل را نيز اضافه كرده با هم مخلوط مي كنيم بعد مواد را درون سيني پهن مي كنيم تا سرد شود روي آنرا با پودر پسته تزيين مي كنيم و بعد از سرد شدن بصورت لوزي مي بريم .