دانش سرا

مواد لازم :
آرد سفيد :: دو پيمانه
تخم مرغ زده شده :: دو عدد
شكر :: يك پيمانه 
پوست پرتقال رنده شده :: نصف قاشق چايخوري
وانيل :: نصف قاشق چايخوري
بكينگ پودر :: يك چهارم قاشق چايخوري
پسته بو داده شده :: دو سوم پيمانه
بادام زميني بو داده شده :: يك سوم پيمانه

طرز تهيه :
آرد را در يك ظرف ريخته و تخم مرغ، شكر، پوست پرتقال رنده شده، وانيل و بيكينگ پودر را به آن اضافه نماييد. مواد را خوب ورز دهيد تا خمير يكدستي به دست آيد.پسته و بادام زميني را به آن اضافه كرده و خمير را به دو قسمت مساوي تقسيم كنيد.
سپس خمير را به طول 20 سانتيمتر رول نماييد. بعد از آن رول ها را داخل ظرف فر كه درون آن كاغذ روغني قرار داده ايد، بگذاريد. ظرف را به مدت 30 دقيقه در طبقه ي وسط فر با حرارت 350 درجه ي فارنهايت ( 180 درجه ي سانتيگراد ) قرار دهيد.
ظرف را از فر بيرون آورده واجازه دهيد تا خنك شود. در نهايت رول ها را به اندازه ي يك سانتيمتري برش داده  ودوباره آنها را به مدت 25 دقيقه ي ديگر داخل فر قرار دهيد. بعد از بيرون آوردن برش ها مجدداً بگذاريد تا خنك شود.