دانش سرا

اگر از علاقمندان طعم بي نظير كره بادام زميني يا آزمودن طعمي تازه در شيريني هستيد، اين شيرينيهاي زيبا و ساده را تهيه كنيد و از آن لذت ببريد.
اين شيرينيها را ميتوانيد در ظرف دربسته مخصوص ، به مدت يك ماه در فريزر نگه داريد.

مواد لازم براي 54 شيريني:
• ½ پيمانه روغن مايع
• ½ پيمانه كره بادام زميني
• ½ پيمانه شكر
• ½ پيمانه شكر قهوه اي (فراوري نشده)
• 1 ق.چ. بيكينگ پودر
• 8/1 ق.چ. جوش شيرين
• 1 تخم مرغ
• 2 ق.س. شير
• 1 ق.چ. وانيل
• 1 و 4/3 پيمانه آرد
• ¼ پيمانه شكر
• 54 عدد شكلات شيري

روش تهيه:
1. با همزن برقي كه روي درجه متوسط تنظيم شده باشد، روغن و كره بادام زميني را در يك كاسه بزرگ بهم بزنيد. ½ پيمانه شكر، شكر قهوه اي، بيكينگ پودر و جوش شيرين را اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد. تخم مرغ، شير و وانيل را اضافه كرده و به خوبي بهم بزنيد. سپس تا جايي كه ميتوانيد با همزن و پس از آن با دست، آرد را به مخلوط اضافه كنيد و خمير را ورز دهيد.

2. خمير را به شكل گلوله هايي 2.5 سانتي درآورده و در شكري كه براي اين كار آماده كرده ايم، ميغلطانيم. گلوله ها را روي كاغذ شيريني پزي چرب نشده و به فاصله 5 سانتيمتر از يكديگر ميچينيم و به مدت 10 تا 12 دقيقه در فر 350 درجه فارنهايت يا 176 درجه سانتيگراد ميپزيم تا اطراف آن سفت شده و زير آنها كمي قهوه اي شود.

شيرينيها را از فر خارج كرده و شكلاتها را به سرعت در وسط هر گلوله فشار ميدهيم (نتيجه بايد چيزي مطابق تصوير شود)، سپس شيرينيها را از روي سيني به روي شبكه توري قرار ميدهيم تا خنك شوند. 3. اين شيرينيها را ميتوانيد در ظرف دربسته مخصوص و با گذاشتن يك برگ كاغذ مومي در ميان طبقات شيريني، به مدت يك ماه در فريزر نگه داريد.