دانش سرا

مواد لازم :
پودر نارگيل :: نيم کيلو
آرد سفيد :: يک کيلو
روغن :: 600 گرم
پودر قند :: 500 گرم

طرز تهيه:
روغن و پودر قند را مخلوط مي کنيم تا نرم و يکدست شود بعد آرد را اضافه کرده مالش ميدهيم و پودر نارگيل را اضافه کرده و خمير را ورز مي دهيم تا کاملا نرم شده و چسبندگي پيدا کند و خمير را مي گذاريم چند ساعت بماند. خمير را به قطر يک سانتيمتر باز مي کنيم و با قالب ظريفي قالب مي زنيم يک عدد خلال پسته روي آن قرار مي دهيم و کمي فشار مي دهيم تا به خمير بچسبد. بعد روي ورقه مخصوص شيريني ميچينيم و داخل فري که گرم شده با حرارت صد و پنجاه ، نيم ساعت مي پزيم وقتي نانها کمي طلائي شد از فر خارج کرده وقتي کاملا سرد شد آنها را در ظرف مي چينيم .