دانش سرا

مــــواد لازم :
بادام پوست گرفته چرخ كرده :: نيم كيلو
خاكه قند :: نيم كيلو
گلاب :: تقريبا يك استكان

طــــرز تهيه :
بادام و خاكه قند رامخلوط مي كنيم گلاب را كم كم داخل بادام و قند مي ريزيم بهم مي زنيم تا مايه خمير شود ولي زياد شل نشود كافي است كه خمير چسبندگي پيدا كند و موقع فرم دادن متلاشي نشود بعد از مايه گلوله هاي كوچكي باندازه يك فندق برميداريم و با دست بشكل توت درست مي كنيم و در شكر ميغلطانيم و يك خلال پسته به انتهاي آن فرو مي كنيم و درون ظرف دردار محفوظ نگاه ميداريم ( اين شيريني رانبايد مدت زيادي نگه داشت چون خشك مي شود ) بادام توت اگر در ياس خوابانده شود بهتراست .