دانش سرا

*  فايده هاي ويتامين ها وموادمعدني موجوددرشير *

كلسيم ،كمبودكلسيم دركودكان،سبب نرمي استخوان ،كندشدن رشد،خرابي دندان ولثه مي شودمي شودودر بزرگسالان به پوكي استخوان منجرمي شود.

فسفر،فسفريكي ازمواد ضروري براي بسياري ازواكنش هاي شيميايي بدن ونيزفعال كردن آنزيم ها ،ويتامين ها     دررشدوترميم بافت هاست .اين ماده به همراه كلسيم در تشكيل استخوان واستحكام آن موثربوده ودرساخت بافت هاي عضلاني مغزواعصاب نقش بسزايي دارد.

آهن،مقدارآهن موجوددرشيربسيارناچيزاست ،ولي برخلاف برخي ازموادغذايي(ماننداسفناج )آهن موجوددر شيروتخم مرغ ،كامل جذب مي شود.به همين سبب،

مصرف شير براي جلوگيري ازكم خوني توصيه مي شود.

منيزيم،اين ماده ،همراه باكلسيم وفسفردرساخت و استحكام استخوان بندي نقش بسزايي دارد .