تغذیه و سلامت

فواید چربی ها برای بدن را میدانستید؟

چربی ها در تمام سلول ها و بافت های بدن وجود دارند و نقشی حیاتی در غشای سلولی دارند.همچنین چربی ها به صورت پوشش و لایه ی محافظ در اطراف بعضی از اعضا و اندام های بدن یافت می شوند.لیپیدها یا همان چیزی که بیشتر آن ها را به نام چربی ها می شناسیم، نقش مهمی در عملکرد سالم یک بدن دارند. بین 20 درصد تا 35 درصد از کل کالری مصرفی بدن از چربی هاست.فواید چربی ها برای سلامتیمهم ترین اجزای غذای انسان چربی ها و روغن ها به شمار می روند و همه ی ما هر روز مقادیری از این ماده ی غذایی را مصرف می کنیم.پوست شما یک لایه خارجی ضد آب از جنس چربی دارد که باعث می شود پوست شما مرطوب بماند. این لایه چربی است که پوست تان را محکم تر نگه داشته و جوان تر نشان می دهد.سه نوع چربی غذایی وجود دارد؛: چربی های اشباع، چربی های ترانس و چربی های غیراشباع. چربی های اشباع که از گوشت و لبنیات پُرچرب دریافت می کنیم، کلسترول را بالا می برند. توصیه شده است کمتر از 20 گرم از چربی مصرفی روزانه ی ما باید از چربی های اشباع شده باشد.چربی های ترانس که به نام روغن هیدروژنه معروف هستند، اساساً از غذاهای پخته شده و سرخ شده ی تجاری به بدن رسیده و آن ها نیز کلسترول را بالا می برند. همچنین توصیه می شود مصرف چربی های ترانس را به حداقل برسانیم. چربی های غیراشباع نیز در روغن ها، ماهی های چرب و آووکادو وجود داشته و برخلاف چربی های دیگر، کلسترول خون را بالا نمی برند. توصیه می شود که بیشتر چربی های مصرفی ما از چربی های غیراشباع باشد.تامین انرژیچربی، پُرچگالی ترین انرژی است که بدن می تواند مصرف کند. هر گرم چربی، 9 کالری دارد اما هر گرم پروتئین و کربوهیدرات تنها 4 کالری دارد. این انرژی پُرچگال به انسان این امکان را می دهد که به طور کلی غذای کمتری مصرف کند اما انرژی بیشتری به دست بیاورد.استفاده از ویتامین هاچربی ها، بخش عمده ی تولید هورمون ها و آنزیم ها را تشکیل می دهند. بدون استفاده از هورمون ها و آنزیم ها، هر چیزی از گوارش گرفته تا تولیدمثل دچار اختلال شده و متوقف خواهد شد.ویتامین های A، D،E و K ویتامین های محلول در چربی هستند یعنی بدون چربی، بدن ما نخواهد توانست از این ویتامین ها استفاده کند در حالی که ما برای انجام عملکردهای گوناگون در بدن از جمله شد و ترمیم سلولی به این ویتامین ها نیاز اساسی داریم.ساخت هورمون ها و آنزیم هاچربی ها، بخش عمده ی تولید هورمون ها و آنزیم ها را تشکیل می دهند. بدون استفاده از هورمون ها و آنزیم ها، هر چیزی از گوارش گرفته تا تولیدمثل دچار اختلال شده و متوقف خواهد شد.محافظت از اندام هابافت چربی در بدن مانند بالشی برای ارگان های بدن عمل می کند. چربی، هم در برابر نیروها و ضربه های بیرونی و هم در برابر ضرباتی که ارگان ها از همدیگر دریافت می کنند مانند ضربه گیر است.ذخیره ی انرژیچربی ذخیره شده در بدن به ما این امکان را می دهد تا وقتی که غذایی در دسترس نداریم، تا هفته ها به عملکردهای حیاتی خود ادامه دهیم. این ذخیره ی چربی به زنان اجازه می دهد باردار شوند. بارداری نیاز به مقدار خاصی از چربی در بدن مادر دارد و اگر این چربی کافی نباشد، زن سیکل قاعدگی نخواهد داشت. در نتیجه نمی تواند باردار شود و سلامت مادر و جنین به خطر می افتد.فواید چربی ها برای بدن را میدانستید؟

منبع :
http://namnak.com/فواید-چربی-ها-.p61884

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن